Marché européen

La séance de vendredi a été marquée par la fermeté des cours des céréales et tout particulièrement du blé. Le rebond de la parité euro/dollar qui repasse au-dessus de 1.17 a légèrement contenu la hausse portée par les perspectives de baisse de production en France et les incertitudes existantes sur le reste de l'Europe.

L'équipe d'Agritel publiait vendredi son estimation de la récolte de blé tendre française à 34,17 millions de tonnes. La récolte, d’une exceptionnelle précocité, n'est pas finalisée en France mais dès à présent déçoit dans l’ensemble, puisque c’est la troisième plus faible de la dernière décennie. Le rendement moyen national est dès à présent annoncé en repli ce qui conjugué à une baisse des surfaces vient accentuer la baisse des volumes de récolte. Dans un tel contexte, les cours d'Euronext reviennent se négocier sur des niveaux comparables au plus hauts négociés l'été dernier pour l'échéance Décembre 2018. Cette progression des prix du blé tire dans son sillage les autres céréales avec des acheteurs qui se repositionnent également en orges et en maïs.

Le marché des oléagineux, où les récoltes décevantes se confirment  en Europe, marque en revanche le pas dans un contexte toujours lourd vis à vis des cours des huiles ou du biodiesel d'importation.

Marché américain

Les cours du blé ont connu une nette hausse en fin de semaine poursuivant ainsi le mouvement débuté la semaine précédente. L'échéance Septembre 2018 a ainsi marqué un nouveau plus haut depuis un mois retrouvant son niveau de  la mi juin et flirte désormais avec la résistance de 5.20 $/b. Alors que les récoltes progressent également aux USA, la baisse attendue des disponibilités à l'export chez les principaux compétiteurs de l'hémisphère Nord aux origines américaines vient ainsi animer les prix à Chicago.

Les maïs ont également progressé, dans une dynamique néanmoins moins importante qu'en blé. Les prix du maïs suscitent toujours de l'intérêt de la part des acheteurs qui jugent cette céréale attractive. L'activité export de maïs est un élément qui restera à suivre dans les prochaines semaines.

Même si les cours de la graine de soja progressent depuis les récents plus bas, affichant ainsi sur la semaine passée cinq séances haussières successives, les incertitudes entre les relations commerciales entre la Chine et les USA pèsent toujours en toile de fond sur l'évolution des prix.  

Marché mer Noire

Après le lancement des contrats à terme en mer Noire par le CME, les options sont désormais disponibles pour les opérateurs. Ainsi, les premières options ont été traitées la semaine passée, prouvant encore une fois l'utilité de ces moyens de couverture pour la filière agricole. Depuis le lancement du contrat, basé sur l'indice de Platts, la position ouverte a atteint un nouveau record la semaine dernière sur le blé à 23 360 lots, avec également un record de volumes traités vendredi 20 juillet de 2 650 lots, toutes échéances confondues. Pour le maïs, le contrat mer Noire ne présente pas autant de liquidité avec au total 3020 lots en position ouverte, toutes échéances confondues. Malgré tout, celle-ci a augmenté considérablement depuis le mois de juin où elle s'affichait encore à 520 lots.